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剁椒可以做哪些菜,“剁椒凤爪”家人的最爱

发布时间:2019-04-19 09:45:01

剁椒凤爪详细做法图解

  “剁椒凤爪”和剁椒鱼头都是剁椒系列的名菜,同时也是餐厅里很多人都爱点的菜品。剁椒凤爪怎么做好吃又简单,下面我们就介绍一下怎么用剁椒酱调料怎么剁椒凤爪。

剁椒凤爪详细做法图解1

剁椒凤爪用料

  凤爪一斤,野阳餐饮专用剁椒酱100g,白糖少许,味精少许(很多人不喜欢味精可以不添加),盐,白醋,葱姜段

剁椒凤爪详细做法图解3

剁椒凤爪的做法

  1.将买回来的凤爪洗干净,放再案板上用刀剁去指甲尖。

  2.再冲洗一下锅里放水,放入葱姜段和少许料酒。

  3.将凤爪放到锅里煮熟(水开后撇去浮沫,大概煮20左右分钟就行)凤爪熟后从锅中捞出来,用凉水冲净。

  4.放在盘子里备用在碗中放入适量的剁辣椒,放白糖,白醋,味精和适量盐拌匀(盐一定要少放,因为剁辣椒本身的咸味就是很重的)

  5.将凤爪放入保鲜盒内,放入我们做好的调味汁(如果将凤爪剁成段会更容易腌入味),拌匀。调味汁的量要尽量没过凤爪盖好保鲜盒,放入冰箱里冷藏过夜,第二天就可以吃了

  6.野阳食业专业定制加工剁椒酱调味料系列,做剁椒凤爪选野阳剁椒酱调味料。

剁椒凤爪详细做法图解3

  总结:剁椒凤爪是一道制作起来非常简单的菜品,但是在配料和制作流程上要注意细节,把握好时间。选择上好的剁椒酱调料,在网络可以直接购买野阳餐饮专用剁椒酱。野阳食业专业生产加工各类剁椒酱调味料。了解更多可以咨询客服。


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